توضیحات
ادویه کباب کوبیده :
ادویه کباب کوبیده نیان تهیه شده از ادویه های تازه و باکیفیت است که با بکار گیری از یک ترکیب دقیق و اصولی باعث میشود تا علاوه بر از بین رفتن بوی زخم و بد گوشت ، به آن طعمی دوست داشتنی و لذیذ میبخشد.
استفاده از ادویه جات برای طبخ غذاهایی که در آنها گوشت سفید یا قرمز بکار میروند اهمیت ویژه ای دارد چرا که هم عطر و طعم وبی به غذا میبخشد و هم فواید بسیاری برای بدن دارند.
به عنوان مثال سماق که یکی از ترکیبات اصلی ادویه کباب است ضد میکروب و باکتری است و باعث کاهش کلسترول و چربی خون نیز می شود.
ادویه مخصوص کباب کوبیده نیان را میتوانید علاوه بر کباب کوبیده ، در طبخ کباب تابه ای نیز استفاده کنید و طعم و مزه بی نظیری به آن ببخشید.
بهترین زمان اضافه کردن ادویه مخصوص به گوشت زمانی است که پیاز و نمک را به گوشت زده اید. می توانید به مقدار کافی ادویه را با گوشت ترکیب کرده و کاملا ورز دهید.
سپس گوشت را در یخچال گذاشته و یک نایلون یا سلفون روی آن کشیده و بگذارید 2 ساعت بماند.
ترکیبات ادویه کباب کوبیده :
یکی از مهم ترین این ترکیبات سماق است که برای حدود 15 تا 20 نفر به میزان 2/1 قاشق چایخوری لازم است.
همچنین شما میتوانید به غیر از پیازی که در کوبیده به کار میرود در ادویه ی آن، از پودر پیاز هم استفاده کنید و آن را به اندازه ی 2/1 قاشق چای خوری به آن اضافه کنید.
- پودر لیموعمانی 2/1 قاشق چای خوری
- زردچوبه 2/1 قاشق چای خوری
- پودر زنجبیل 2/1 قاشق چای خوری
- فلفل سفید ، سیاه و قرمز به مقدار لازم
- پودر برگ بو 2/1 قاشق چای خوری
- پودر خردل 2/1 قاشق چای خوری
- زیره سیاه 2/1 قاشق چای خوری
- پاپریکا 2/1 قاشق چای خوری
- نمک به مقدار لازم
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.