توضیحات
ادویه آبگوشتی (ویژه):
ادویه آبگوشتی ویژه نیان یکی از بهترین و پر فروش ترین ادویه جات ترکیبی در فروشگاه است .
همانطور که همه ما میدانیم این غذا یکی از قدیمی ترین غذاهای ایرانی است که همواره به عنوان محبوب ترین غذای سنتی شناخته میشود.
این ادویه چه طعمی دارد؟
میدانیم که ابگوشت درنقاط مختلف ایران به سبکها و روشهای مختلفی طبخ می شود و در کناراستفاده ازحبوبات ، رب گوجه فرنگی ، سیب زمینی ، گوشت و…….که کیفیت آنها برطعم ابگوشت تاثیرگذارخواهد بود ، استفاده ازادویه مناسب و با کیفیت نیزیکی از رمز و رازهای طبخ یک آبگوشت خوش طعم و دلپذیراست که عطر و بوی آن ما را به دوران خوش کودکی می برد.
و همانطور که در مقاله های قبل اشاره کردیم تمامی این فرمولها و ترکیبات حاصل سالها تجربه در زمینه تهیه و ترکیب ادویه جات با کیفیت است.
این ادویه مخصوص با توجه به ترکیباتی که دارد ، علاوه بر عطر و طعم خوبی که به غذای شما میبخشد باعث هضم راحت تر غذا می شود ک معمولا با خوردن آبگوشت به دلیل وجود حبوبات ، احساس سنگینی روی معده به افراد دست میدهد
علاوه بر این ، بوی زخم گوشت را نیز گرفته و به آن عطر و طعم بهتری میبخشد.
آیا نکات طعم و لعاب دادن به آبگوشت را میدانید؟
همانوطر که همه آشپزهای با تجربه میدانند یکی از مهم ترین رازها برای خوش طعم شدن و لعاب دار شدن این غذای محبوب ، زمان پخت طولانی این غذا با حرارت ملایم است. روش دیگر برای لعاب دار شدن آبگوشت، استفاده از سیب زمینی ست. سیب زمینی را می توانید به شکل درسته و کامل درون آبگوشت بریزید یا بعد از پخته شدن له نمایید سپس به آبگوشت بیافزایید. استفاده از گندم یکی دیگر از روش هایی ست که می توانید به کار ببرید. حتما حبوبات را به مدت ۱۲ ساعت درون آب بخیسانید و ۲ تا ۳ بار آبش را عوض نمایید. با خیسانده شدن حبوبات، بهتر طعم گرفته و غذا را غلیظ تر می کنند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.