Description

زعفران قائنات:

همه ما زعفران قائنات را به عنوان یک ادویه خوش عطر ، خوش رنگو خوش طعم‌میشناسیم که در انواع دمنوش ، غذاهای سنتی ، شربتها و نوشیدنی های مختلف استفاده میشود.

بیش از 90 درصد زعفران دنیا در ایران تولید می شود و از این رو ایران را خواستگاه گیاه زعفران میدانند.

زعفران گیاهی پر مصرف ، محبوب و گران قیمت است که دارای مواد معدنی و مغذی زیادی از جمله: گربوهیدرات ، پروتئین ، ویتامین های B9 ، B6 ، B3 ، B2 ، C
آهن ، منیزیم ، منگنز ، مس ، فسفر ، پتاسیم و… است.

 

نام علمی : crocus sativus

تیره ی : زنبقیان و از خانواده سوسنیان

اسامی دیگر : زعفران مکزیکی

طبع زعفران :  این‌ گیاه گرم و خشک‌ در درجه اول است.

 

 

این ادویه طلایی در بسیاری از غذاهای ایرانی بکار میرود و همواره عطر ، طعم و رنگ خوبی به آنها می بخشد.
زعفران را می توان در انواع کباب ها ، انواع پلو ، جوجه کباب ، مرغ(آب پز و سرخ کرده) ماکارونی ، حلوای زعفران ، شله زرد ، انواع دسر ، خورش قیمه و…. استفاده کرد.

 

 

خواص زعفران :

👈یک آنتی اکسیدان قوی و طبیعی برای تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از سرطان

👌 انرژی بخش و نشاط آور است و یکی از بهترین دارو های ضد افسردگی شناخته می شود.

👈 بسیار مفید برای کاهش علائم و مشکلات پیش قائدگی مانند عدم تعادل در حالات روحی ، نفخ ، گرفتگی عضلات و… است

👌 دمنوش آن و عسل بسیار مفید برای دفع سنگ و شن کلیه است و بسیاری از خانم ها از این ترکیب برای قائده آوری و درمان اختلال در قائدگی استفاده میکنند

👈با افزایش ظرفیت پمپاژ قلب ، خطر سکته قلبی و مشکلات عروقی را کاهش میدهد

👌مفید برای هضم غذا و کاهش کالری قابل جذب آن

👈 مفید برای پیشگیری و درمان فراموشی ، آلزایمر و تقویت کننده هوش و حافظه

👌کمک به عملکرد انسولین بدن و بسیار مفید برای دیابت

👈 همچنین در مقاله های علمی نوشته اند که مصرف دمنوش آن برای بهبود آسم ، گرفتگی عضلات ، نارسایی قلب و کم خونی بسیار مفید است.

 

 

اطلاعات درمانی زعفران قائنات :

این گیاه مععجزه آسا حاوی کاروتن نارنجی تیره محلول در آب است که به آن کروسین میگویند. کروسین عامل ایجاد رنگ زیبای زعفران و اثرات ضد سرطانی آن است ، این ماده در سلول های سفید دستگاه ایمنی برای از بین بردن سلول های سرطانی نیز یافت شده است.

 

اطلاعات عمومی :

گیاهی علفی که تا ارتفاع ۳۰_۲۵ سانتی متری رشد میکند ، پیاز یا غده ای مدور دارد که توسط غلافی فیبری و چند شاخه احاطه شده و در شرایط مناسب آب و هوایی میتوان چندین گل دهد.

برگ های روغنی شکل و افراشته دارد و بر روی حاشیه مژه دار هستند. زعفران کلاله قرمز و نارنجی گل میباشد که به صورت دستی از گلها جدا شده و جمع آوری می شود.

 

موارد منع مصرف :

👈خانوم های باردار

👈افرادی که عضلاتی ضعیف دارند و یا دچار بیماری های فلج کننده هستند.

 

 

برای مشاهده سایر محصولات مشابه روی این لینک کلیک کنید.